CUCINA DELLA
TRADIZIONE

Ristorante Antico Mulino significa ristorante di risotti, significa tradizione che si esprime con il riso e risotti, specialità tipiche della tradizione gastronomica della provincia di Mantova , in cui la coltivazione del riso risale al ‘500. Riso e risotti col pesce d’acqua dolce e con il pestom. Da non dimenticare i  buonissimi tortelli di zucca.

CUCINA DI
CARNE

Una pregiata scelta di carni per comporre un menu di assoluta qualità e squisitezza. Dai primi piatti di pasta al ragù, alla selvaggina, alle paste ripiene passando prima per gustosissimi antipasti. I secondi si articolano fra scaloppine, arrosti e stracotti. La griglia poi si accende per grigliate festosissime e costate e fiorentine da urlo.

CUCINA DI
PESCE

Il pesce d’acqua dolce  con stile: ricette antiche che hanno il sapore dei ricchi banchetti della corte dei Gonzaga ma che mantengono la semplicità dei piatti di origine contadina. Anche il pesce di mare trova uno spazio egregio e molti estimatori con freschi antipasti, primi piatti come spaghetti allo scoglio e spettacolari grigliate.


PIZZERIA

La pizzeria dell’Antico Mulino sforna fumanti pizze molto invitanti, con i condimenti disposti con cura, in equilibrio fra loro e distinguibili. Con le pizze classiche, anche un menu di più fantasiose, dove gli abbinamenti sono di grande gusto e sapore, dove ogni prodotto si percepisce distintamente.

Menu di Natale

Capitone in umido su vellutata di cannellini

Uovo croccante con scaglie di tartufo nero di Norcia e fonduta di taleggio

Cotechino in crosta di pane e spinaci con lenticchie

 

Sorbir d’agnoli

 

Tortelli al radicchio e crema di ceci al timo

Riso alla zucca con julienne di calamari croccanti

 

Petto d’anatra glassato al miele e pere caramellate su nido di friarielli

 

Cuore morbido di cioccolato ai lamponi

 

Cenone di Capodanno 2018

Gran buffet di antipasti…

Agnolotto rosso ai crostacei su fonduta di taleggio delle valli orobiche…

Riso alla cipolla di tropea con pancia di vitello croccante e gocce di stracchino…

Per poi proseguire sempre a buffet con una scelta di secondi a base di carne e pesce…

Momento dolce…

Una pausa di gusto

L’ANGOLO DEL MEZZOGIORNO

L a pausa dedicata a tutti i professionisti che desiderano trovare pietanze di qualità, materie prime freschissime, assortimento e un prezzo adeguato a un target che può fare della pausa il momento lavorativo più importante della giornata.

Tre proposte d’effetto ed estremamente golose. Tutta l’esperienza di un team di professionisti dell’arte culinaria e dell’accoglienza.